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2013 已開課程

【冬季講座】週六:飲食覺醒 蔡明勳老師

【講師簡介】

成長於喜愛飲食文化的台南,

對食物的原味有著難以妥協的偏好,

因此養成『味不正不食』的習慣。

在八○年代接受了印度傳統醫學的滋潤,

體驗到傳承超過八千年的生命智慧,

一層一層撥開自身價值觀的謬誤,

希望回到自性、恢復生命的本來面目,

乃利用閒暇時間找回傳統生活的價值,

特別是飲食層面,希望走這一回可以實現『撥亂反正』。

【講座簡介】

我們如何定位食物,食物就會如實的回報我們。

華夏先聖認為萬物都有靈性,

但現在的我們卻在食的層面上被全面的物化而不自知,

到底是何因素導致我們貶低食物的地位呢?

如果食物如此被物化,是否生命也全然被自己物化了呢?

在接受Ayurveda(阿育吠陀)的啟發之後,

才瞭解不同的文化對食一事有著全然不同的態度,

吠陀文明『視食物為神明』,

因此在進食之前要對食物默禱並投射真誠感謝的心意。

期待透過六次的分享能與有緣者一起穿透時代的迷失,

找回生命與飲食的真實價值!

【講座大綱】

方式:促膝對話

第一講 飲食態度

生命的優先順序
近取諸身、遠取諸物
飲食就是與自然對話
建立順呼自然規律的飲食習慣
建議讀物:植物的秘密生命

第二講 米麵主食

食物供應正能量
如何面對米、飯
麵類衍生的問題
啟動類晴耕雨讀生活模式:
自建糧倉的花谷計畫,前進三芝
建議讀物:浪費-全球糧食危機解密

第三講 認識柴、油、鹽、茶

油品飲食點滴(欲品嚐者自帶湯匙)
鹽的議題
茶、水、火的聯繫
家用水的調理

第四講 酵素與調味介紹

酵素的益處
至小無內的微觀世界
酵素自家製作方式
醬油的製造原理
用調味料調整體質
建議攜帶:自用杯及湯匙

第五講 基改改掉了什麼

為何要基改?從『牧』字思考出發
食用基改作物的後果
食物與食品的區分
如何彌補食物漏網
建議讀物:Food Inc.(記錄影片)

第六講 偏差起源

資本主義推波助瀾的求利心讓我們失去什麼
正本清源還是矯枉過正
面對數字的真實性
確保供應者的健康心態
奉元才能找回真滋味
建議讀物:癌症不是病

【時間】週六上午十點半至十二點半

2014/1/4, 1/11, 1/18, 1/25, 2/15, 2/22
(農曆年間停課)

【地點】奉元書院

臺北市羅斯福路三段 277號四樓 A側,臺電大樓正對面

距捷運臺電大樓站 2號出口步行約 5分鐘

【費用】歡迎參加,自由樂捐

有心參加,但有捐款困難情形歡迎提出,將個案處理

建議最低捐款金額:

六堂講座:一般人士 1,600元 | 奉元學會會員 600元  | 一般學生 300元

只聽單堂:一般人士    300元 | 奉元學會會員 150元  | 一般學生   50元

奉元學會學生會員及臺大奉元社學生免費

【報名】http://goo.gl/qBjfCI ,亦可課程現場直接報名

若有疑問請聯絡  fongyuanorg@gmail.com   0978-953181